Om os
Fermenterede hvidløg, eller sorte hvidløg som de kaldes, har længe været en fast bestanddel i det asiatiske køkken, og kaldes ikke uden grund for det sorte guld. Vi er stolte af at føre denne tradition videre som sorte hvidløgsproducenter.
Ved at benytte både vores forfædres ældgamle hemmeligheder og moderne teknologi, har viskabt et unikt produkt, rig på smag og som tilmed er godt for helbredet.
ANJOYABLE Black Garlic er skabt med stor passion, funderet i traditionelle fremstillingsmetoder samt moderne teknologi, med et klart mål om at vise hvidløg som superfood fra sin bedste side.Vi sigter mod at introducere et velsmagende og sundt produkt til det globale marked. Med de værdifulde hemmeligheder vi har fået overleveret, primært fra Korea, har vi undersøgt og udviklet nye produkter med sorte hvidløg, hvor vi stadig bevarer den højeste næringsværdi. Voresprodukter er helt naturlige, uden konserveringsmidler eller tilsat kemi. De er fremstillet i bjergene mellem Vietnam og Laos og det unikke bjergfriske rå-materiale medvirker til en oplevelse, der med garanti giver dig lyst til mere.
I vores virksomhed er vi inspireret af naturen, og vores produkter er resultatet af dens gavmildhed, så vi kan skabe produkter der ikke kun nærer kroppen, men også sindet.
Hos ANJOYABLE sorte hvidløg er vi forpligtede til konstant at forbedre vores kvalitet og produktlinje, for at maksimere fordelene for kunder og forbrugere, og fremme sundheden.Virksomheden er funderet på vores dedikerede medarbejdere som virksomhedens vigtigste aktiver, mennesker med hjerte og evner. Når folk bringer deres hengivenhed og passion ind i hvert produkt, kan det med sikkerhed mærkes i slut-produktet. Kundernes tillid og glæde ved brug af ANJOYABLE sorte hvidløg er herved en succes for alle vores medarbejdere.
Efter vores mening er ægte lykke kun, når du kan dele den med andre, derfor er virksomheden baseret på kvalitet og med respekt for mennesker og naturen.
Hvidløg (Allium sativum) er blevet brugt som folkemedicin over hele verden til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme fra oldtiden til i dag.
I oldtiden indtog mange kulturer, herunder babyloniere, kinesere, egyptere, grækere, hinduer, fønikere, romere og vikinger, ofte hvidløg som en folkemedicin til behandling af flatulens, tarmsygdomme, luftvejsinfektioner, hudsygdomme, sår og mange andre lidelser.
Hvidløg er en populær naturmedicin, og nyere undersøgelser har bekræftet hvidløgs funktion som medicinsk mad. En bred vifte af terapeutiske virkninger af hvidløg er blevet observeret, herunderdens antibakterielle, antivirale, anti-diabetiske virkninger. Derudover kan den hjælpe med at regulere blodsukkeret, beskytte hjerte-kredsløbet, styrke tarmsystemet, er en antioxidant og styrker immunforsvaret. Disse virkninger tilskrives en høj koncentration af organiske svovlforbindelser (OSC'er)
Nogle mennesker er tilbageholdende med at spise rå hvidløg på grund af dets skarpe smag og lugt, og rå hvidløg kan forårsage gastrointestinalt ubehag hos nogle mennesker. Fødevareforskere har udviklet modne hvidløgspræparater for at reducere disse gener.
Tidligere blev sort hvidløg opfundet for at overvinde den skarpe lugt af almindeligt hvidløg og blev brugt som et ernæringsmæssigt sundt supplement til alle aldre.
Sort hvidløg findes ikke i naturen. Det er et produkt opnået gennem speciel forarbejdning af frisk hvidløg. For at skabe dette specielle produkt, fermenteres hvidløg under et stærkt kontrolleret temperaturmiljø på 60 til 90 grader celsius, samt en luftfugtighed opretholdt på 80 til 90% i 45 dage hvorefter det gennemgår en tørrings-proces på 15 dage. Sort hvidløg opnår sin farve under fermenteringen, men koncentrerer de fleste af hvidløgets egenskaber, der er nødvendige for vores sundhed, så det er meget mere potent. Sort hvidløg har en blød tekstur, let aroma, sød og syrlig smag som frugtmarmelade og ingen skarp lugt som vi kender fra almindelig hvidløg. Den har en umami smag, og kan benyttes som du ville benytte frisk hvidløg og tilmed også i det søde køkken.
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes
